Bailarina diplomada pelo Royal Ballet, chegou a dar aula para crianças. Mas a vida de atriz também começou cedo. Ainda adolescente saiu de Goiânia para São Paulo trabalhar como modelo, e logo entrou para o curso de teatro. Sua primeira oportunidade foi em 1987, como apresentadora de Shock e do Programa de Domingo, ambos da extinta Rede Manchete. Com pouco tempo de microfone, a atriz foi convidada pelo diretor Jayme Monjardim para atuar na telenovela Pantanal.
Apesar de ser considerada uma das atrizes mais belas e sofisticadas do Brasil, o que mais chama a atenção da mídia é sua fama de mulher geniosa e de personalidade forte.
No cinema, protagonizou Mater Dei, de Vinícius Mainardi, e Amores Possíveis, de Sandra Werneck. No teatro, encenou a peça Honra, de Celso Nunes, ao lado de Regina Duarte e Gabriela Duarte. A atriz também produziu documentários para o canal GNT.
Carolina Ferraz apresentou em 1992 o dominical Fantástico, da TV Globo, dividindo a bancada com Celso Freitas e Doris Giesse. Alguns anos depois apresentou num curto tempo o Você Decide.
Carolina é garota propaganda do produto classe "A” da empresa. Embora ela seja de público classe “C” a Niely Cosméticos têm marcas voltadas para públicos mais elitizados.
Em 2008 participou da novela Beleza Pura onde interpretou a sua terceira vilã em novelas: Norma Gusmão, porém essa vilã é diferente das outras interpretas nas novelas Estrela Guia em 2001 e História de Amor em 1995, enquanto a Vanessa Rios e a Paula Sampaio Moretti eram um pouco perua,se tornando vilãs divertidas, a Norma já é mais gananciosa se tornando "pura e simplesmente má" como define a própria atriz Carolina Ferraz.
Tem uma filha, com o diretor Mário Cohen, Valentina Ferraz Cohen, nascida em 1994, atualmente com 14 anos.
Trabalhos na televisão:
2008 - Beleza Pura .... Norma Gusmão
2007 - A Diarista .... Sônia Laura
2007 - Casseta & Planeta .... Aeromoça
2005 - A Diarista .... Mensalista
2005 - Belíssima .... Rebeca Cavalcanti
2004 - Começar de Novo .... Gisela Manhães (Gigi)
2003 - Kubanacan .... Rubi Calderon
2002 - Sabor da Paixão .... Clarissa Vidigal
2002 - O Quinto dos Infernos .... Noémi Thierry
2001 - Os Normais .... Cris (participação especial no episódio Ler é Normal exibido em 03/08/2001) informação: Jéfferson Balbino
2001 - Estrela-Guia .... Vanessa Rios
1999 - Mulher
1998 - Pecado Capital .... Lucinha (Maria Lúcia Batista) / Lucy Jordan
1997 - Por Amor .... Milena Barros Motta
1995 - História de Amor .... Paula Sampaio Moretti
1994 - Pátria Minha .... Beatriz
1994 - Tropicaliente .... Participação Especial
1993 - Caso Especial episódio FÉRIAS SEM VOLTA (exibido em 23/11/1993) informação: Jéfferson Balbino.
1993 - O Mapa da Mina .... Bruna Torres de Almeida Lovatelli
1991 - O Fantasma da Ópera .... Cristina Andreati
1991 - A História de Ana Raio e Zé Trovão ... Verônica
1991 - Floradas na Serra .... Lucília
1990 - Escrava Anastácia .... Sinhá
1990 - Pantanal .... Irma (jovem)
Informações de Carolina Ferraz
Data de Nascimento: 25/01/1968 (quinta)
Aniversário: 25 de janeiro
Idade: 56 anos
Sexo: Feminino (Mulher)
Local de Nascimento: Morrinhos, Goiás, Brasil. Conheça o
país de sua celebridade favorita.
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